Pour 8 cupcakes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients :
Pour la pâte :
– 200 g de farine
– 80 g de sucre
– 1/2 sachet de levure
– une pincé de sel fin
– 1 œuf
– 120 g de beurre
– 14 cl de lait

Pour la ganache :
– 12 cl de crème liquide
– 25 carambars

Pour le glaçage :
– 200 g de mascarpone
Préparation:

1/ Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2/ Préparer votre moule à Cupcakes en y insérant vos caissettes en papier dans chaque alvéole.
3/ Faire fondre les carambars avec la crème dans une petite casserole sur feu doux. Et remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4/ Dans un récipient mélanger la farine, la levure, 60 g de sucre et la pincée de sel.
5/ Rajouter l’œuf, le lait et le beurre à votre préparation de farine avec la moitié de la crème Carambar et mélanger rapidement, jusqu’à obtenir une pâte.
6/ Répartir la pâte au ¾ dans chaque alvéole de votre moule et mettre au four pendant 20 minutes.
7/ Après cuisson, sortez votre moule du four et laissez refroidir et démoulez ensuite.
8/ Préparer votre glaçage, mélanger le mascarpone avec 20 g de sucre et la crème de Carambar et mettre au frais.
9/ Napper vos Cupcakes de votre glaçage et décorer d’un peu de caramel.