Recette: Charlotte tout chocolat spécial fête des pères

Préparation: 

1/  Faire fondre le chocolat coupé en morceaux et le beurre au bain marie, remuer de manière à obtenir un mélange bien lisse puis ajouter le sucre et mélanger à nouveau,

2/ Ajouter alors les jaunes d’œuf l’un après l’autre en remuant énergiquement entre chaque jaune d’œuf,

3/  Retirer et laisser tiédir votre mélange,

4/  Battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement au mélange chocolat,

5/  Dans un récipient, préparer le café,

6/  Tapisser le fond et les côtés de votre moule de biscuits à la cuillère trempés dans le café,

7/  Remplir le centre du moule par une alternance de couches de préparation au chocolat et des biscuits imbibés de café,

8/  Terminer par une couche de biscuits,
9/ Mettre votre charlotte au réfrigérateur 4 heures (il est conseillé une nuit entière pour une meilleure tenue de votre charlotte)

10/  Démouler la charlotte sur un plat,

11/  Napper d’un glaçage crème chantilly, chocolat, fromage blanc ou des fruits,

12/  Saupoudrer de morceaux ou copeaux de chocolat.